Sobremesa - Luxúria

Luxúria

 

 

Guga Rocha

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolo de chocolate com uma deliciosa calda afrodisíaca.

Você precisa de:

•       Para o bolo:
  Amido de milho, 90 g
  Açúcar, 140 g
  Chocolate amargo, 140 g
  Manteiga sem sal, 70 g
  Ovos, 4
  Café expresso, 1 colher (sopa)
  
  Para a calda quente:
  Morangos, 20
  Licor amaretto, 2 colheres (sopa)
  Manteiga, 1 colher (sopa)
  Açúcar, 1 colher (sopa)
  Gengibre, 1 colher (sopa)
  
  
  
      

Passos

1Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Mexa a cada 20 segundos.

2Acrescente as gemas uma a uma, ao chocolate derretido, mexendo sempre.

3Acrescente café expresso.

4Acrescente o amido de milho e o açúcar, mexa até ficar uma massa homogênea.

5Bata as claras em neve e incorpore na mistura com movimentos leves, de baixo para cima, até ficar uma mistura bem aerada.

6Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido a 140C, por 50 minutos.

7Para a calda, derreta a manteiga, acrescente o gengibre ralado, os morangos cortados ao meio e o açúcar.

8Flambe os morangos com amaretto.

9Sirva com a calda e chantilly.


Fonte: www.bemsimples.com