A pergunta constante que me fazem é se existem superalimentos, aqueles que são capazes de curar, prevenir ou melhorar uma doença.
A verdade que todos os alimentos naturais, ou seja, verduras, legumes, frutas, grãos, leite e outras fontes de proteína animal, podem oferecer algum nutriente que poderá fazer a diferença no organismo. Alimentos que são processados na indústria podem muitas vezes oferecer menor quantidade de nutrientes e mais elementos químicos (colorir, conserver, aromatizar e dar aparência e consistência).
Poderia listar vários, como quinoa, óleo de coco, goji berry, blueberry (mirtilo), framboesas, chá verde, aspargos, linhaça, chia, etc. Mas nem sempre é possível consume-los diariamente pela falta de hábito, custo e tempo para o preparo. Que tal estes alimentos versáteis na cozinha?
- Aveia: rica em fibras solúveis e insolúveis, previne o acúmulo de colesterol no sangue, e ajuda a diminuir as taxas altas do colesterol LDL (ruim), dá saciedade, melhora o funcionamento do intestino, é energético, contribui na diminuição da pressão arterial e diabete. O famoso mingau da vovó jamais deveria ser esquecido.
- Vegetais de cor verde escura: brócolis, couve, agrião, almeirão, espinafre, escarole, rúcula, entre outros. São ricos em vitaminas, mineriais, antioxidantes, fibras, e ácido fólico (vitamina fundamental na gestação). Ajuda a prevenir a pressão alta e pode melhorá-la, contribui para a diminuição do colesterol ruim, contribui na prevenção de vários tipos de câncer como o intestinal.
- Banana: rica em carboidratos, potássio (mineral importante para a atividade muscular), vitamina B6 (fundamental para a formação das células sanguíneas e da nutrição do sistema nervoso) e triptofano (nutriente necessário para a formação da serotonina, substância que ajuda no processo do sono).
- Castanha do Pará: uma unidade por dia pode fazer muita diferença no seu corpo, rica no mineral selênio, poderoso antioxidante para a prevenção da formação das substâncias tóxicas ao organismo que são os radicais livres. Este mineral evita o envelhecimento precoce de células, é um fator de proteção contra as doenças degenerativas do sistema nervoso como o mal de Alzheimer.
- Iogurte: alimento proteíco, rico em cálcio, mineral fundamental para saúde dos ossos, dentes, processo de crescimento, menor absorção de gordura pelas células intestinais. Digestivo, melhora a função intestinal, e contribui com o aumento da atividade do sistema imunológico.
Roseli Ninomiya
Fonte: http://daquidali.com.br/
