Bolo de refrigerante com chocolate branco

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250 ml de refrigerante sabor laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Chocolate branco em raspas

Modo de preparo

1. Massa
   Bata os ovos com açúcar na batedeira, até ficar fofo. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo. Coloque o refrigerante e misture delicadamente. Adicione o fermento e coloque em uma fôrma untada e enfarinha. Asse em forno a 180º, por 25 minutos.
2. Recheio
   Coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado em uma panela e deixe ferver. Misturando bem com um batedor, adicione o amido de milho e deixe engrossar. Desligue o fogo. Coloque no recheio do bolo e cubra com raspas de chocolate branco. Sirva gelado de preferência.

Vivi Araújo chef de cozinha
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